Quinta Cova da Raposa
Descubra um lugar onde o vinho, a terra e a tradição se encontram para criar experiências com origem.
Mais de duas décadas de dedicação ao vinho e à terra
Fundada em 1998, a Quinta Cova da Raposa é uma propriedade familiar localizada em Gualtar, Braga, dedicada à produção de vinhos ecológicos, produtos artesanais e experiências de enoturismo autêntico.
Trabalhamos duas castas brancas típicas da região dos Vinhos Verdes — Alvarinho e Avesso — a partir das quais produzimos três vinhos distintos: dois monocastas e um blend especial envelhecido em barrica de carvalho, que combina estrutura, frescura e elegância.
Além dos vinhos, produzimos compotas artesanais, chás e marmelada, elaborados com frutos e plantas cultivados na nossa Quinta.
Nossos vinhos
ALVARINHO
Um vinho branco fresco, mineral e vibrante, feito exclusivamente a partir da casta Alvarinho, conhecida pela sua elegância e estrutura. Apresenta notas cítricas, florais e uma acidez equilibrada, ideal para harmonizar com pratos leves, marisco, saladas ou queijos jovens.
AVESSO
Produzido exclusivamente com Avesso, uma casta típica da região que oferece vinhos de textura suave, corpo médio e carácter frutado. Este vinho é redondo na boca, com uma acidez discreta e notas de fruta branca e maçã verde. Uma escolha versátil para entradas, peixe assado, cozinha vegetariana e pratos da época.
BLEND AVESSO & ALVARINHO
Este vinho especial combina Alvarinho e Avesso num lote equilibrado, com estágio em barrica de carvalho, o que lhe confere profundidade, volume e um carácter mais complexo. É um branco estruturado, com notas de baunilha suave, fruta madura e leve tostado. Ideal para acompanhar pratos mais elaborados, carnes brancas, queijos curados ou para servir em ocasiões especiais.
Visitas com Alma Minhota
Recebemos visitantes com marcação prévia para visitas guiadas à vinha e à adega, com provas comentadas em português e inglês, permitindo uma imersão nos sabores e nas práticas sustentáveis que marcam o nosso trabalho.
Na Quinta Cova da Raposa, o vinho, a paisagem e a tradição fundem-se num só lugar. Cada visita é uma oportunidade para saborear o Minho com calma e autenticidade .
Marque a sua visita e
viva a experiência connosco
2 h 30 min
Pronto para conhecer?
Rua Monte de Baixo, 133, 4710-070
Gualtar, Braga - PT
+351 914 536 237